又一張準備回收的學生塗鴉

哈哈 ~ 沒有籃框的話，以為是在踢足球 .....

 

 蛤 蠣 燉 飯

可以筷子分層裝飾餐盤。( 蛤蠣勿燙過熟，避免殼、肉分離 。)

布置盤飾會減少食物熱度，因此，務必用溫熱的餐盤盛裝。

綠花耶菜可以分切成小朵，在飯將熟之際加入。

可愛的小番茄洗淨對切，能讓盤飾色彩豐富。

米的選擇很多，家庭料理很少人會願意為了煮一餐特別買一包適合的米，

所以，就自己方便囉 ! 煮時小心控制水分即可。

奶油爆香蒜片後放進洗淨的米略炒，

加入燙過蛤蠣的汁小火慢煮 ( 須定時翻炒，避免沾鍋 )

不要顧慮奶油會增加身體的負擔，我們可以放一小塊就好 ~

燉飯少了香料是不成的。

 春   遲

       近週陰冷雨勢不斷的天氣終於暫歇，行走在路上，陽光由後方照來，現出淡淡身影，迎面而過的路人，臉上露著亮麗神彩，巷口不知名野花三兩株綻放，雖嗅不到一丁點香氣，但可以肯定 ~ 春到底還是來了。

這般舒適的日子，依舊要執筆寫個過癮 ........

 捨名牌包，換得兩方硯台

      周三成人班開課至今半年了，大部分學生都已經使用硯台磨墨，硯台來源各有其緣份，比較有趣的一個例子是，其中一位同學以名牌皮包換得兩方歙硯。

     有位朋友為償還這位學生恩情，選了一個名牌皮包做為謝禮，學生面對餽贈思忖著需要性，硬是帶著發票回店家退貨，用相等金額隨即到蕙風堂買了兩方硯台，學生說，她知道蕙風堂所售的硯台價格昂貴，但這是用皮包換來的，沒什麼好可惜，至少不會錯買上當 ( 不一定哦 ! )，無論如何，用不到的東西留著確實是種浪費，物有所歸才最實際。。( 下圖為其中之一方。)

 鮮菇烏龍炒麵

材料 : 烏龍麵兩包    各類鮮菇數種    蝦仁或肉片
          油一大匙    醬油一大匙    蔥兩支    辣椒酌量    鹽一小匙

做法 :

1. 各類鮮菇洗淨處理好備用 ( 一律成絲 )。
2. 蝦仁以米酒醃十分鐘，過水川燙六分熟瀝乾 ( 鍋中放兩片薑 )。 
3. 烏龍麵先以滾水燙開 ( 避免結成塊，炒不開 )。
4. 起油鍋，蔥段、辣椒爆香，放入各類鮮菇，加入醬油拌炒30秒，續倒入烏龍麵，加鹽調味，放入蝦仁快炒均勻即可。

注意事項 :

• 菇類含水豐富，烹煮過程不必加水。
• 如放肉類，可先用少許太白粉和醬油醃過。
• 任何菇類，只要喜歡都適合。
• 所備食材都不吃油，所以油勿過量。

      今天的料理有一大缺點 --- 沒有放綠色蔬菜，忘了嗎 ? 對，只想到鮮菇，應該準備豆莢或蘆筍之類的食蔬，哦 ~ 也少放了洋蔥，真糟 !

      多數人對簡單的炒麵沒信心，怕美味不足，於是加沙茶，其實是多餘的，沙茶味道太重，會蓋過所有食材，變得沒有特色，無論配料內容為何，都一個味。在以鮮菇為主的烹調上更是如此，品嘗不到食物原味，吃什麼還不都一樣。

 書法之外的 [ 美味關係 ] 

書法課除書藝傳承，

師生、同儕間還有一層甜蜜的美味關係，

是的，我們又團購啦 !

合購物件極單純 --- 綠豆糕和龜苓膏

我購入三盒綠豆糕，分別是家裡、周五早班書課、娘家，有忽略誰嗎 ?

20個一盒$130元，很便宜。

拍完照要蓋起來，上課不適合飲食滴 ~

無油，低糖，無蛋奶，素食可用，不過需要冷藏。

配杯綠茶或無糖咖啡，幸福很簡單 !

  惜    紙 

紙的製作過程繁複，不是花錢買了就可以隨意浪費，

對得來不易的任何紙張都要格外珍惜。

平日我會利用邊邊角角剩餘的空處練寫幾個字。