王若芸部落格

 天冷，喝碗熱的 [ 冰糖木耳蓮子湯 ]  

材料 : 木耳    蓮子   冰糖     枸杞子
做法 : 

1. 木耳以冷水泡數小時，中間換幾次水。
2. 蓮子、枸杞子洗淨備用。
3. 冷水、木耳、蓮子一起煮至熟軟，放冰糖、枸杞子，煮滾糖溶即可。

注意事項 :

• 木耳會發得很多，不要估量錯誤泡過多。
• 蓮子用新鮮或乾的都適合。
• 喜歡木耳口感脆一點的，可以蓮子、木耳同時煮，否則要先燉煮木耳約20分鐘。
• 放枸杞子是臨時起念，一般放紅棗。