久未聯繫的朋友捎來溫馨祝福 ......
~ 卡片一張，蘭花一盆 ~
藉此恭祝大家 : 新的一年平安、順利、身體健康。
2011/12/30
2011/12/29
會 分 心 的 事
寫字會讓人分心的事很多，家人干擾，郵差、快遞的造訪、突然電話、手機聲響 ..... 等等，會打斷練習中的書寫，重新握筆後原有的感覺肯定跑得無影無蹤。
練習毛筆字要非常專心，任何細微小事都可能影響書寫的順暢，因此，要萬事俱備排除一切可能的不良狀況後再動筆，避免一會兒餓了、渴了、想睡 ..... ，寫字的心情要準備好，不是筆、墨、紙、硯擺起來就行了。
再來就是腦子裡的思緒，必須絕對保持專注，專注到不需任何思考就能一筆接一筆的寫，結構、筆法早就在記憶中存檔。您或許還沒有發現，專注其實有一種安定的力量，可以讓筆劃更流暢，更穩定。
如果你的心、神都在字裡，其它所有外在聲音都會聽不見，任何的干擾也就不會是個問題了。
寫字會讓人分心的事很多，家人干擾，郵差、快遞的造訪、突然電話、手機聲響 ..... 等等，會打斷練習中的書寫，重新握筆後原有的感覺肯定跑得無影無蹤。
練習毛筆字要非常專心，任何細微小事都可能影響書寫的順暢，因此，要萬事俱備排除一切可能的不良狀況後再動筆，避免一會兒餓了、渴了、想睡 ..... ，寫字的心情要準備好，不是筆、墨、紙、硯擺起來就行了。
再來就是腦子裡的思緒，必須絕對保持專注，專注到不需任何思考就能一筆接一筆的寫，結構、筆法早就在記憶中存檔。您或許還沒有發現，專注其實有一種安定的力量，可以讓筆劃更流暢，更穩定。
如果你的心、神都在字裡，其它所有外在聲音都會聽不見，任何的干擾也就不會是個問題了。
2011/12/28
2011/12/27
2011/12/26
書 法 比 賽
林璇跟我學了近兩年書法，目前是私立小學五年級學生，三周前向我報告 : 學校導師指定要她參加書法比賽。問她 : 你自己想參加嗎 ? 林璇說 : 不想，平常都沒有練習，寫得不好。
兩周前，學生上課跟我表示 ，書法比賽完了，寫得很爛，因為比賽用紙是九宮格，都是線，不習慣寫。
上周書課指導學生時，孩子說 : 老師，書法比賽結果出來了，我得第一名 [ 特優 ] 。問她 : 不是寫得不滿意嗎 ? 林璇回答 : 可是其他同學更爛。
在師生臉上讀不出一絲得獎後的喜悅，彼此僅是在述說一件跟書法相關的事。學習毛筆字不是為了參加比賽，這種證明自己程度如何的方式沒有多大意義，寫得好不好自己最清楚，相信學校舉辦比賽也只是當成例行活動，否則已經是正式賽事，怎麼還用九宮格，毫無概念。如果重視書法，何不加強師資程度，由正確的書寫指導著手，傳遞書法知識，光是筆墨紙硯的有趣故事就能排上整個學期。
至於林璇學寫毛筆字，回家後都沒有練習也是不對的，絕對不是 [ 沒關係 ] 或 [ 無所謂 ] ，任何學習都要對自己負責。沒有請她離開主因是 : 在課業、考試、活動一堆的生活中，來教室寫幾個小時毛筆字，是她紓解壓力最快樂的時間，不忍剝奪她僅有的渴望。
林璇跟我學了近兩年書法，目前是私立小學五年級學生，三周前向我報告 : 學校導師指定要她參加書法比賽。問她 : 你自己想參加嗎 ? 林璇說 : 不想，平常都沒有練習，寫得不好。
兩周前，學生上課跟我表示 ，書法比賽完了，寫得很爛，因為比賽用紙是九宮格，都是線，不習慣寫。
上周書課指導學生時，孩子說 : 老師，書法比賽結果出來了，我得第一名 [ 特優 ] 。問她 : 不是寫得不滿意嗎 ? 林璇回答 : 可是其他同學更爛。
在師生臉上讀不出一絲得獎後的喜悅，彼此僅是在述說一件跟書法相關的事。學習毛筆字不是為了參加比賽，這種證明自己程度如何的方式沒有多大意義，寫得好不好自己最清楚，相信學校舉辦比賽也只是當成例行活動，否則已經是正式賽事，怎麼還用九宮格，毫無概念。如果重視書法，何不加強師資程度，由正確的書寫指導著手，傳遞書法知識，光是筆墨紙硯的有趣故事就能排上整個學期。
至於林璇學寫毛筆字，回家後都沒有練習也是不對的，絕對不是 [ 沒關係 ] 或 [ 無所謂 ] ，任何學習都要對自己負責。沒有請她離開主因是 : 在課業、考試、活動一堆的生活中，來教室寫幾個小時毛筆字，是她紓解壓力最快樂的時間，不忍剝奪她僅有的渴望。
2011/12/23
四季豆可以這樣炒 ~
材料 : 四季豆半斤 肉片50公克 蒜瓣、辣椒酌量 油一大匙
醬油半小匙 太白粉少許 鹽半茶匙
做法 :
材料 : 四季豆半斤 肉片50公克 蒜瓣、辣椒酌量 油一大匙
醬油半小匙 太白粉少許 鹽半茶匙
做法 :
- 四季豆洗淨，摘頭去尾斜著細切。
- 肉片以醬油、太白粉醃十分鐘。
- 起油鍋，肉片入內略炒至變色盛起。
- 放入蒜瓣爆香，四季豆、辣椒、鹽倒入拌炒，加水一湯匙，蓋上鍋蓋約兩分鐘，將肉片放入快炒均勻即可。
注意事項 :
- 要加一點水四季豆才煮得透。
- 肉片採用牛或豬肉皆可，當然不放肉純素更佳。
2011/12/22
2011/12/21
2011/12/19
2011/12/15
2011/12/14
2011/12/13
2011/12/12
2011/12/09
2011/12/08
2011/12/07
2011/12/06
2011/12/05
2011/11/30
2011/11/29
行情大好的績優股
周三晚班大師兄 --- 昊霖，這位小六男生上周一到課就向我探詢，老師 : 為什麼小朋友上課時間是一個半小時，大人兩個鐘頭。並表示他很願意上久一些、長一點時間。
不知何時起，昊霖變了，下課捨不得走。以往會注意時間，常問 : 老師可以洗筆了嗎 ? 近月來卻相反，要人催。他說讓媽媽在樓下多等五分鐘沒關係，明明人離開教室了，還要再回頭跟大家道再見。
上周拿學校國語作業本給我看，開心展示進步的成績 ~ ~ ~
周三晚班大師兄 --- 昊霖，這位小六男生上周一到課就向我探詢，老師 : 為什麼小朋友上課時間是一個半小時，大人兩個鐘頭。並表示他很願意上久一些、長一點時間。
不知何時起，昊霖變了，下課捨不得走。以往會注意時間，常問 : 老師可以洗筆了嗎 ? 近月來卻相反，要人催。他說讓媽媽在樓下多等五分鐘沒關係，明明人離開教室了，還要再回頭跟大家道再見。
上周拿學校國語作業本給我看，開心展示進步的成績 ~ ~ ~
他會注意字的結構，昊霖說 : 不知道為什麼左邊的恰右畫捺要這麼長，
下行示範和上方不同，偏偏要按照陰影寫。
因為得了 A +++ 所以下一課作業每行只需寫三個字就可以，這真是奇怪的規定。
進步神速的硬筆字讓眾師弟妹們讚嘆，班長錫賢稱昊霖是行情大好的績優股，可身為書法老師的我怎麼都不覺得 A 和 A+++ 的字有什麼差別。
進步神速的硬筆字讓眾師弟妹們讚嘆，班長錫賢稱昊霖是行情大好的績優股，可身為書法老師的我怎麼都不覺得 A 和 A+++ 的字有什麼差別。
2011/11/28
2011/11/25
若芸上菜 --- 素炒筊白筍
材料 : 筊白筍五隻 胡蘿蔔一小截 蔥兩根
辣椒兩根 油一大匙 鹽酌量
做法 :
材料 : 筊白筍五隻 胡蘿蔔一小截 蔥兩根
辣椒兩根 油一大匙 鹽酌量
做法 :
- 筊白筍、胡蘿蔔、辣椒洗淨去皮切細絲，蔥切段。
- 起油鍋，依序入蔥段、辣椒、胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔變軟。
- 加筊白筍、鹽，充分拌炒至熟即可 ( 約一分鐘 )。
注意事項 :
- 因為單樣菜素炒，筊白筍量要多一些才足夠。
- 筊白筍不吃油，所以油要減半。
- 一滴水都不要加炒出的菜較香。
不記得這道菜是否發表過，昨天晚餐中只有素炒筊白筍可以介紹，如果將清炒芥蘭放上來肯定會被罵，炒青菜有什麼好分享，每個人不都會嗎 ?
食材如果新鮮，素炒反而更能吃出菜的原味，我喜愛簡單素雅烹調方式，配料攪和多了會弄不清楚到底在吃什麼，例如現今變了調的佛跳牆，個人覺得一點意思也沒有。
2011/11/24
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