何香凝藝術精品陳列 

 烤豬肋排 


材料 : 豬肋排三根    蔥三根    薑數片    八角三粒    蒜片適量  
          酒一大匙     醬油一大匙      蜂蜜一大匙      鹽一小匙

做法 :

1. 豬肋排處理乾淨 ( 剔去多餘的油脂並清理乾淨 )，以蔥、薑、八角、蒜片、酒、醬油、鹽、蜂蜜醃漬一天一夜。
2. 隔四、五小時翻面並按摩之。
3. 烤箱預熱至 200度 C ，將肋排放置烤箱中層，烤約 60 分鐘即可。

注意事項 :

• 醃漬肉類許多人都使用砂糖或冰糖，個人卻獨愛蜂蜜，覺得滋味更清甜。
• 也有一種讓肋排上色的方式，即在烤的過程中刷上蜂蜜 ( 數次 )。
• 看到 [ 按摩 ] 千萬別笑，那是絕對必要的，讓醃料透入，肉質有彈性。
• 烤箱的溫度要視各家的烤箱而定，200 度是一個參考。
• 烤時最下層要放一個烤盤盛接滴下來的油脂，這樣事後清潔會較省力。

烤好的豬肋排食用時，可用有鋸齒的刀切割，一人一根拿在手上啃食，配上大盆蔬果沙拉，一杯紅酒 ( 或冰啤酒 )，豐盛、簡單的一餐就完成了。

酷暑烤豬肋排您或許覺得太膩，呵呵 ~ 這樣的天還不是照樣有人吃麻辣火鍋，我的思考方式是，天熱，懶得動，站在爐邊烹煮很折騰人，麻煩事就交給烤箱吧 !

 例 行 練 習 

 中華九九書畫會癸巳年創作獎暨會員聯展 

 例 行 練 習 

 紅紅的太陽下山了  ~ 

上周五書法課上課前，和學生一起看夕陽。

14層樓高的陽台，景觀很廣，穿過舞蹈教室，盡情享受黃昏美景。

上課了，其中一位學生請大夥兒飲酒 ~ 

因為兒子考上建中，並且，作文是滿級分 !

 三 樣 東 西 ~  

三樣東西一去不復返 ~ 時間，生命，青春。

三樣東西毁掉一個人 ~ 脾氣，傲氣，小氣。
三樣東西永不放棄 ~ 童真，理想，希望。
三樣東西要珍惜 ~ 父母，孩子， 眼前人。
三樣東西最無價 ~ 爱情，善良，友誼。

三樣東西最無常 ~ 成功，財富，夢想。

三樣東西成就人 ~ 天時，地利，人和。

三樣東西做事情 ~ 目標，方法，改善。

三樣東西交朋友 ~ 誠信，奉献，無私。

三樣東西把握好 ~ 機會，人生，婚姻。

三樣東西得到快樂 ~ ~ ~

知足常樂，助人為樂，自得其樂。