毛筆字愈練愈進步 ?

毛筆字愈練愈進步 ? 沒錯，一分耕耘一分收穫，有努力當然字會進步。
毛筆字真的愈練愈進步 ? 不一定哦 ! 筆要對，用墨要正確，力道、節奏、筆法、結構 ..... 都要無誤，練習效果才能達到，否則練多了是會退步的。錯誤的練習要花更多時間修正回來，還不如不寫。

那麼如何做正確又有效的練習呢 ? 選對老師，信任他，聽從指導，認真學習，自然會有正確的判斷，在前面等著的就不是冤旺路了。

用不適合的紙張練習會愈寫愈退步，不同紙張以同樣的書寫方式表現也沒有助益，所有的變化得經由細細的體會和錯誤中調整，非一、兩遍練習就能悟通，當然更不是聽聞他人的經驗就可以完全領會。

同儕表示 : 完成一件作品好像歷經了一場大病，說得真貼切，用心努力過的人就能感受這樣的形容。不過，小病、大病不斷也不是什麼好事，結果會有兩種 : 一命嗚呼或久病成良醫，每周前往老師那兒調教緩不濟急，要有一套自我調整、自行修復功能，否則日子要怎麼繼續呢 !

這樣算是虐狗嗎 ?

兒子非常愛網路購物，除了自己的球鞋、T恤，連狗狗的飼料，零食，衣物都照樣熱中，大胖子鬆獅一身毛，都快三十公斤了，真不懂為什麼還要讓牠穿衣服，從恐龍裝到超人，[ 阿比 ]  都扮演得很好。

雖然買最大尺寸，可還是緊繃，超人裝其實只有前半截，兩隻假手跑起來左右晃動超級爆笑，恐龍裝拍好照就脫了，縱然如此，著裝當晚 [ 阿比 ] 像孩子般地做了惡夢，這樣算是虐狗嗎 ?

可憐的鬆獅繁殖在不適合飼養的國度，跟隨著不夠成熟的主人，愛牠的方式應該可以更好。

若芸烹飪教室 --- 麻婆豆腐

材料 : 中嫩豆腐兩塊   豬絞肉50公克   花椒約15粒   辣椒數根   醬油一大匙   鹽少許   青蔥兩支   薑末少許

做法 :

1. 豆腐切立方體，花椒剁碎，青蔥切成蔥花，辣椒切細。
2. 起油鍋，放入花椒，薑末，辣椒，豬絞肉爆香。
3. 加入豆腐丁，醬油、鹽少許調味，蓋上鍋蓋煮三分鐘。
4. 灑上蔥花，拌炒均勻即可。

注意事項 :

• 豬絞肉直接爆香，不需事先醃過。
• 豆腐不用先過熱水川燙。
• 也可用辣豆瓣醬取代辣椒和花椒，那是另一種口味，有興趣自行比較看看。
• 如果用嫩豆腐，水分會比較多；如果用老豆腐，就需加一點水才會讓麻辣入味，因此，用中嫩最恰當。( 不要懷疑，我都試過 ，照片上是老豆腐，比較乾硬 ，可依個人喜好選擇 )
• 許多餐廳最後都會加一道勾芡的步驟，家人不愛，因此省略。

哈 ! 這是一道怎樣簡單的菜呀 ! 作法僅有四項，看起來很下飯，隨便煮都不會失手，最適合拌飯吃，只要不會太鹹，結果應該是盤底朝天。老實說，菜裡不放辣椒還真不能稱為麻婆豆腐，所以，拜託 ! 再怎麼樣小辣總可以吧 !

這類型的家常菜非常適合冬天食用，偏愛重口味的朋友花椒、辣椒多放一些，保證吃得暖呼呼。蒜苗炒臘肉，白菜獅仔頭，腸旺或砂鍋魚頭 ..... 等都屬於天冷時受歡迎的菜餚，所以炒菜也要配合時令，喜歡以上的菜單嗎 ? 有機會做了放在部落格跟大家一起分享。

九宮格

小學的時候寫毛筆字用九宮格，兒子念國小、國中上書法課時還用九宮格，現在教兒童基礎班，聽小朋友說他們仍舊使用九宮格練習毛筆字。

十多年前跟隨侯老師習字，用的是無格子的毛邊紙，目前教授學生，不論成人或兒童，也都建議用全白沒有線條的毛邊紙練字。如此選擇的好處是 : 避免線條干擾，訓練眼睛的判斷，控制字體、行距、間距大小，這是非常重要的學習，必須由開始習字就一起培養。

兒童班有位小四的孩子，之前跟隨別的老師學習，剛上暑期班，在課堂上用沒有畫線的紙書寫，感覺很困擾，每個字都不確定要在哪兒下筆，整行歪歪斜斜，字體大大小小。因為以前一直使用九宮格練習，有很多可以參考的線條，所以字體能控制在方格內，但是，正因為逐筆對照，書寫速度變得很慢，寫兩劃看一下，整個過程像在畫字，不是在寫毛筆字。

或許一時不察覺這樣訓練有何助益，等到書寫作品，整首詩詞，通篇文章的展現，這份眼力功夫就變得很重要，行句間要如何掌握，整張紙天、地、左、右留白，豈是練習幾遍就能控制得宜，沒有長久良好書寫習慣是絕對辦不到的。

家長問 : 剩下一大堆的九宮格要怎麼辦 ? 我回答 : 都可以囉 ! 就是不要拿來練習毛筆字 。

老天爺 ! 助我一臂之力吧 !

連著幾日陰陰濕濕的天氣，今早總算見到了陽光，否則讓人無精打采，寫的字也懶洋洋，瘦金體一點勁兒都沒，失了力道的筆畫不知該稱哪種體，坐久了腳開始冰冷，似乎樣樣都不順利。

唉 ! 今天沒什麼手感，不 ! 好像幾天來狀況都不理想，低潮期嗎 ? ( 這樣形容會被笑的，因為也未曾經歷過有神來之筆的高潮 ) ， 那麼放一首具震撼力的音樂調整情緒，再泡杯胎菊暖暖心吧 ! ( 看到字會心寒啊 ! )

是不是該立個誓激勵一下，比如 : 練不到什麼程度就如何、如何 ? 算了，不要給自己設框框，況且也並非不想練字，只是耕耘了半天結果總差很大，沒有事情可以責怪，那 ...... 怪老天爺好了 !  ( 反正我是不會覺得自己笨的 )

燙 [ 紙 ]

紙張一刀刀層層疊疊放著，取用、收存來回幾次，一個不注意就留下摺痕，皺褶不深平日練習寧願將就，要寫作品可要慎重熨燙平整。



取紙，裁量，整燙，忙了個半天，剩下就看真本事了，我永遠都萬事俱備只欠東風。一遍接著一遍練習著，天色暗了，紙將用盡，突然發現先生上班要穿的襯衫還沒燙呢 ! 而且，晚餐也還沒準備 ........ 可以不要吃嗎 ?

今天要吃 [ 垃圾 ] 嗎 ?

一日，先生下班回家對我和女兒說 : [ 水果早上吃是金，中午吃是銀，晚餐後吃是垃圾。] 我倆都點頭表示認同，晚飯後詢問戶長 : [ 今天要吃垃圾嗎 ? ] 他搖頭說 : [ 明天開始，早上我來負責準備全家的水果。]

翌日，果然每人一份四合一的水果大餐，女兒的用夾鍊袋裝好便於攜帶，我的以碗裝，覆蓋保鮮膜置於冰箱，往例早餐是一大杯精力湯，因此這份愛心水果個人決定以歸屬 [ 銀 ] 的層級來食用。母女倆心懷感恩的不住稱讚水果豐富。

三日後，母女低聲於廚房交換心得。
媽媽 : 水果好多，要吃好久。
女兒 : 嗯 ! 我從早上吃到快下班。
媽媽 : 噓 ! 小聲點，不可以抱怨，現在有哪家男人會一大早幫老婆、孩子準備水果，不容易呀 !
女兒 : 對啊 ! 多吃水果可以美容養顏，別辜負了老爸的好意。

隔兩日，傍晚時分，母女於廚房輕聲互責 。
媽媽 : 嚇 ! 早上的水果還帶回家，[ 金 ] 變 [ 銀 ]，現在成 [ 垃圾 ]了 !
女兒 : 不行，我吃得很累，吃不完呢 ! 沒關係，明天早上它又是 [ 金 ] 啦 !
媽媽 : 是喔 ! 妳在儲蓄嗎 ? ( 不成形的火龍果肉從夾鍊袋外看有點恐怖，怎麼瞧都像垃圾。)

又過了兩日，接獲戶長通知，明天一早要打球，五點出門，水果大餐準備不及暫停供應。母女高興了整晚，隔日看見冰箱果真沒有，不知好歹的兩個傢伙頓時鬆了一大口氣。

周末兒子放假回來，全家的水果每位都是五合一，蘋果、蓮霧、奇異果、芭樂和柿子。台灣真是寶島，一年四季都能享用到各式各樣水果，相信很快就可以從我的大碗公裡看見彩虹了 !