小米粥自己熬

材料 : 糯小米40公克    圓糯米40公克    碎玉米40公克

做法 :

1. 材料分別洗淨，同時倒入滾水中，中小火熬煮約半小時。
2. 避免沾鍋，不時以勺子觸動鍋底。
3. 煮至黏稠狀，關火悶五分鐘即可。

注意事項 :

• 這三項材料一樣也不能少，缺一樣就不要煮了。
• 材料在米行買，超市不一定齊全。
• 水放多少 ? 煮多濃稠 ? 依照自己喜好決定。
• 以上為兩人份的量。

      喝粥對身體有保健功效，喝小米粥更是如此，無論任何季節，每星期煮碗熱呼呼的粥品保養一下身子是非常必要的。煮粥不難，材料備齊，過一下水，全部丟進大鍋煮就行了。品粥方式可甜、可鹹，純喝粥也很讚。淡淡的小米香在此微寒細雨不止的天候食用，更增添些許溫暖。

 日有所思，夜有所夢

     不只一次聽到學生表示，晚上睡覺的時候夢到我，問她 : 嗄 ! 寫字有壓力 ? 學生說 : 不會，夢到老師在講解筆法。還有一位同學連兩週夢到我，聽著感到很有趣。

    我雖不曾夢過學生 ( 每天都累死了，很少做夢，也不會失眠，通常一覺到天亮 )，但偶而會驚覺前一堂課是否漏教或忽略了哪位同學。在我心裡各個都是寶，一位都不能少。

 練寫幾個字 --- 風 吹 葉 落

 學生靜悅的字

       靜悅是周六班小可愛芊樺的母親，在女兒跟我學書法大約一年後，開始加入學習，標準的職業婦女，不一定會每天練字，但是會維持固定練習，書寫狀況一直是穩定中緩緩進步。

學習毛筆字不難，難在要有持續心。



 又一張準備回收的學生塗鴉

哈哈 ~ 沒有籃框的話，以為是在踢足球 .....

 

 蛤 蠣 燉 飯

可以筷子分層裝飾餐盤。( 蛤蠣勿燙過熟，避免殼、肉分離 。)

布置盤飾會減少食物熱度，因此，務必用溫熱的餐盤盛裝。

綠花耶菜可以分切成小朵，在飯將熟之際加入。

可愛的小番茄洗淨對切，能讓盤飾色彩豐富。

米的選擇很多，家庭料理很少人會願意為了煮一餐特別買一包適合的米，

所以，就自己方便囉 ! 煮時小心控制水分即可。

奶油爆香蒜片後放進洗淨的米略炒，

加入燙過蛤蠣的汁小火慢煮 ( 須定時翻炒，避免沾鍋 )

不要顧慮奶油會增加身體的負擔，我們可以放一小塊就好 ~

燉飯少了香料是不成的。

 春   遲

       近週陰冷雨勢不斷的天氣終於暫歇，行走在路上，陽光由後方照來，現出淡淡身影，迎面而過的路人，臉上露著亮麗神彩，巷口不知名野花三兩株綻放，雖嗅不到一丁點香氣，但可以肯定 ~ 春到底還是來了。

這般舒適的日子，依舊要執筆寫個過癮 ........