王若芸部落格

冬天護心，紅酒幫大忙

長久以來，大家都知道紅酒對心血管有保護作用，甚至和大蒜、蔬果、魚油、堅果和黑巧克力，一起被美國心臟科醫學會認可為6大可護心的食物之一，而國內最近發表的一項研究，更證實紅酒確實可減少血管內的內皮前軀幹細胞老化，達到保護心血管的作用。

這項研究成果，是台北榮總心臟內科主治醫師黃柏勳邀集了80位年齡在20 ~ 40 歲之間的健康成人，並且分成四組所進行的研究。這四組分別是一組完全不喝酒做為對照，另外三組所飲的酒精濃度相當，一組每天喝100c.c.紅酒、一組每天喝250c.c.的啤酒，另一組則是每天喝30c.c.的伏特加。在實驗開始前，先幫所有志願者測量血管的健康狀況，實驗三周後再測量一次血管的狀況，並測量內皮前軀幹細胞的數目。

結果顯示，和對照組相較，飲用啤酒和伏特加酒的兩組志願者的血管內皮前軀幹細胞略有增加，但未達到統計學上的意義，而每天喝紅酒的志願者的血管內皮前軀幹細胞的數目增加20 ~ 40 %，甚至連內皮細胞的功能也有明顯的改善。

過去許多研究都發現，經常小酌有助健康，甚至還有助保持良好身材，去年3月刊登在 [ 內科醫學期刊 ] 中，由美國波士頓布萊翰婦女醫院，追蹤1萬9千多名39歲以上正常體重婦女長達13年後，發現每天有小酌150c.c.紅酒，或360c.c.啤酒，45c.c.烈酒習慣的女性，13年幾乎完全沒有增重，相較於滴酒不沾的女性，體重反而增加最多。

喝紅酒雖然有這些好處，但並不表示喝酒沒有壞處，2007年刊登在 [ 國際癌症期刊 ] 中的一篇研究報告發現，一天喝一小杯葡萄酒，罹患腸癌風險就會增加一成；而在2008年德國哥廷根大學的研究發現，酒精會造成大腦掌控記憶、空間定位的海馬迴縮小，海馬迴縮小是造成老年失智症的主要原因，而長期酗紅酒比烈酒和啤酒更易傷腦，整整縮小了13%。

2009年2月英國 [ 全國癌症協會期刊 ] 中發表的研究也發現，女性每天只要小酌一杯紅酒，都會增加婦女罹患乳癌、肝癌及直腸癌的風險。同年3月，法國國家癌症研究所發表的研究也提出警告，如果每天喝125c.c.的紅酒，罹患口腔癌和喉癌的風險比滴酒不沾的人高出1.68倍，罹患上食道癌、結腸直腸癌和乳癌的風險也比較高。

黃醫師說，她們的研究是以健康人為研究對象，因此並不建議已經有心血管疾病或是有肝功能異常等健康有問題的人用喝紅酒來保健。即使是健康者也不可大量飲酒，以一般紅酒酒精濃度12 ~ 13%，每天喝100c.c.約只有12 ~ 13克的酒精含量，適量飲用才恰當。

( 以上是本月為愛盲錄製的有聲書部分內容，資料取材自長春月刊二月號。)