王 若 芸 小 硯

這方小硯台是多年前跟隨老師學習書法時，老師送的。沒有錯，送的。
更珍貴的是上面還有老師的刻字。

當年老師為什麼會送我硯台已經不記得了，呵呵 ! 像我這麼認真的學生，想都知道應該是表現特優吧 ! ( 學習書藝和老師的互動是很重要的。 )

硯台小巧可愛，配上小木盒，出國攜帶很方便，輕又不占空間。好看嗎 ?

長期在都會中，記憶會變差

都會中五光十色的燈光炫爛美麗，卻也潛藏著讓人記憶力變差的危機。據世界衛生組織以及美國密西根大學的研究都發現，長時間接受都會燈光及噪音的影響，因為記憶力無法集中，所以大腦容易早衰。

世界衛生組織的研究發現，都市裡存在的各種噪音，以及五光十色的街頭燈光，會對大腦造成刺激及干擾，而使大腦過度使用出現早衰現象；而美國密西根大學的一項研究，也不約而同有相同的結果。研究人員把學生分成兩組進行研究，這兩組學生分別被安排在都市及鄉村，研究期滿後再測試這些學生們的注意力，結果顯示，被安排住在都市的學生們整體表現較差，不但注意力差，心情也很容易變壞。

世界衛生組織因此建議，由於在安靜的場所能讓大腦皮質醇降低，同時也讓壓力減少，因此，平常不妨多到安靜的公園走動，多看看綠色的植物，讓大腦有機會恢復活力。

以上是本月為愛盲文教錄製有聲書的部分內容，資料取材自 [長春月刊 ] 四月號

若芸烹飪教室  ---- 炒海瓜子


材料 : 海瓜子一斤   薑四片   蒜頭三粒    蔥兩支    辣椒三隻    米酒一大匙    醬油一大匙    九層塔酌量    油兩大匙


做法 : 

1. 海瓜子以清水沖淨，九層塔洗淨，蒜頭、辣椒、薑切片，蔥切段。
2. 起油鍋，放入薑、辣椒、蒜頭、蔥段大火爆香。
3. 加進海瓜子、米酒、醬油大火快炒 ( 蓋鍋蓋一分鐘左右 )。
4. 加入九層塔炒拌均勻即可。



 注意事項 :

• 海瓜子本身就有鹹味，因此炒這道菜不要放鹽。
• 九層塔一定要放，味道才香。
• 時間要拿捏得恰恰好，過久肉會變小，海瓜子開口就表示熟了。

星期一放這篇食譜似乎不太尋常，的確，最近做事有些昏頭昏腦。因為周五漏了烹飪單元，今天趕緊補上，否則有些朋友看不到會失望的。


海瓜子炒得有些過頭，原因在 [ 師硯齋書法論壇 ] 八卦聊天區的 [ 按圖徵文 ] 中已經詳述。是嘛 ! 多了十秒鐘，感覺肉老了些，所以，烹煮的時候要考慮食材的量，海瓜子的大小，不是照著書本就一定準確無誤。

[ 詩硯齋書法論壇 ] http://www.tw-sufa.com/

圓 形 墨

旅遊是我的最愛，不論是深度或蜻蜓點水式，總能樂在其中，出門遊玩最大的享受就是 : 買、買、買 ，吃、吃、吃，這方圓形墨不用說，同樣是在採購完衣物、包包、點心後的小小伴手禮。

特別吧 ! 摸起來好細緻，磨起來不知呀 ! 捨不得，四面八方都可以磨，開了磨，這塊墨就會像月亮慢慢被太陽吃掉一樣 ...... 還是算了吧 !

囊 中 乾 坤

這寶藍華麗的錦囊上繡著故宮兩字，袋裡裝著什麼寶物呢 ? 可以是印石、小金飾 、化妝品 ..... 呵呵 ! 沒錯，是墨條。

這精緻的寶貝是一套的。十多年前故宮販售的墨條，用塑膠袋裝好再放入錦囊，當時就這樣美美的販售。因為已經絕版了，捨不得用，墨的品質極佳，當年江太老師還在故宮任職的時候，有一個部門在做研究，完全依照古法製墨，後來這個單位裁撤掉了，所有好東西也都不再出版，非常可惜。

當年跟隨侯老師習字，學到一個程度，也是要磨墨寫字，那時的文房用具絕大部分會到故宮採買，但是紙就沒有特別要求，印象中不如現在這般豐富多樣。

十多年前用過的東西還能保持得這麼好，您就知道我是個做事一絲不苟的人，它代表的意義豈僅只是一塊墨條而已，錦囊裝的是多年來我對書法的執著與熱愛。

四十一枝花的作品

今天要分享的作品是印章，全是十年前刻的，為了完整呈現，避免有遺珠之憾，特別有系統的慢慢介紹 ~ ~ ~

光是看華麗的外盒，就應該知道裡面的分量了。

您或許會說 : 裡面都是些沒刻的石頭吧 ! 錯啦 !

當年跟隨老師學習書法，上著、上著，就開始教大家刻印章，教得非常仔細，只差沒握著你的手幫你刻。不記得是哪一個印章先刻，總之，筆畫簡單的應該是入門款吧 ! [ 大利 ]

 

[ 大利 ] 可不是蓋的，還有老師當年幫忙刻的側款哦 !

當有了基本刻印的概念後，開始練習比較難一點的 --- [ 求是 ]

繼續貼一個 [ 求是 ] 的圖。我個人很喜歡這個作品。

接著當然要了解 [ 陰刻 ] 和 [ 陽刻 ] 囉 ! 兩款 [ 如意 ]

那麼這兩款印章呈現的技術，有沒有進步些呢 ?

不容易呀 ! 全都是練習石，買的時候要碰運氣，刻的時候小心翼翼，

往往一個不小心就崩了，得重新來過 ......

後來又進一步練習字數多一點的印章，印面的排列和布局很重要，每個字的空間要掌握好，

刻時稍微一大力，可能就影響到旁邊的筆畫，有些微差池，也是一樣要重頭來過

--- [ 江山如畫 ]

一連串的循序漸進刻下來，老實說，才兩個月的光景，學到很多，收穫很大，當時老師一時興起，想不到除了毛筆字，大家又多了一樣才藝，同時刻印的成績也一次次進步 。 [ 得心應手 ]

可惜，老師因為個人因素暫停教學，停止了書法、印刻，讓人萬分不捨。算一算，總計大約上了十堂左右的課程，當時最後刻的一方印章是 ...... 猜猜是什麼字 ?

經過了十多年，這些陳年舊作依舊保存得很好，不時拿出來摸摸看看，

驚覺以前學習的認真，更感激老師的傾囊相授。

老師當年教學的熱情與慷慨，從他送給學生的禮物就知道了。

沒錯，是刻印用的固定木座，可以視石材大小調整，很好用 !

若芸烹飪教室   ----  番茄蛋炒飯

材料 : 番茄一粒  雞蛋一顆   白飯一碗   油一湯匙   鹽少許 蔥一支

做法 :

1. 番茄去皮切小塊，雞蛋打散備用。
2. 起油鍋，番茄放入爆炒30秒，白飯放入，蛋汁淋上，大火快炒。
3. 灑上少許鹽、蔥花即可。

注意事項 :

• 油不要放太多，這些材料都不吃油的。
• 番茄去皮食用起來較方便，可以在底部畫十字，用熱水燙。我是用牛番茄，切片後直接用刀切除。
• 番茄會出水，大火快炒飯才不會濕濕的。
• 千萬不要放醬油，這樣清清爽爽多美呀!

沒有別的菜會做了嗎 ? 這番茄蛋炒飯誰都會嘛 !
嘿嘿 ! 別懷疑，因為本人最近為了治療肩痛在看中醫，有很多東西要忌口，沒辦法張羅什麼山珍海味，更無心思煮特別的菜，忍著點，估計老師我可能快撐不下啦 ! 說不定要暫時休養去也  ....... 話說回來，這道陽春炒飯雖然有點素，不過卻很健康，醫生說要多吃飯才有力氣，飯吃飽飽才有精神 ....... 唉 ! 很想偷吃一碗湯麵  ~