王若芸部落格

蔥

調味聖手，殺菌高手，預防感冒的好幫手，蔥這一根小小而細長的綠白色小精靈，可還有幫助女性減輕生理疼痛的妙用。當然，它既便宜又經濟的特色，絕對是不能讓它在餐桌上缺席的因素。

蔥又名 [ 和事草 ] ，多年生草本百合科蒜屬植物，性味辛溫，與大蒜、韭菜以及洋蔥均屬不同種。國內外醫療研究報告指出，平常飲食中多攝取蒜屬植物，可防止胃癌、乳癌，並可有效治療輕型呼吸道感染的疾病，增加血液內好的膽固醇含量，預防血液凝結。

雖然藥用的部分以蔥白為主，但事實上蔥葉和蔥白都具有殺菌作用，當女性生理時期感覺腹部疼痛，可以將蔥白搗爛，以紗布包裹後至於疼痛部位，並在其上覆蓋熱水袋產商熱敷效果，據說將可以有效減緩疼痛不適的症狀。

蔥可以加速體內血液循環，食用大量的蔥可促進體內發熱發汗的效果，而且蔥可以冷凍保存且不受嚴寒氣候影響，所以北方人在冬天藉著吃蔥來保持身體暖和，並且避免傷風感冒。

在流行性感冒肆虐的季節來臨時，不妨多食用蔥，利用蔥的殺菌作用，可有效預防傷風感冒所引起的頭痛、鼻塞和流鼻涕症狀。或者是直接將一把蔥洗淨後切小段，沖入約500c.c.的熱水，蓋上杯蓋燜5分鐘，將濾出的湯汁喝下，也可以有效預防感冒。

( 以上是本月為愛忙錄製的有聲書部分內容，資料取材自長春月刊2011年1月份。)