若芸烹飪教室 --- 烤土魠魚

材料 : 土魠魚兩片  薑四片  蔥兩支   料理米酒一大匙  
           醬油一大匙   油一大匙    蜂蜜少許

做法 :

1. 蔥薑洗淨切段、片備用。
2. 土魠魚洗淨用厚餐巾紙擦乾，以米酒、醬油、蔥、薑醃漬三小時。
3. 烤箱以200度預熱，將魚擦乾放入刷了油的架上，下方墊烤盤，烤20分鐘。




4. 魚身兩面刷油續烤10分鐘，塗少許蜂蜜再烤10分鐘即可。

注意事項 :

• 烤箱時間僅供參考，請依照魚片厚、薄小幅調整。
• 魚片刷少許蜂蜜是為了上色。
• 可以灑海鹽替代醬油醃漬。

善用烹調工具可以節省許多時間，了解烹飪器材更能讓技術不怎麼樣的廚藝加分，我喜歡烤箱料理的食物，簡單、安全、沒有油煙、容易清洗又可保全食物原味，優點多著呢 !

 請假來補課的媽媽

思詠去年暑假開始跟我學習書法，職業婦女的媽媽今年五月一起加入，上周六將升小五的思詠學校有活動，兩人請假。原以為會利用周六時間連上兩個時段，沒想到昨天 ( 周三下午 ) 跑來補課，問媽媽 : 今天不用上班 ? 她回答 : 向公司請假。

是囉 ! 缺課可是自己的損失，認真學習才會進步，態度很重要呀 !

 午餐這樣解決  .....

太熱了，太忙了，太懶了，嘴太饞 ~ ~ ~

如果是孩子這樣，我會把她罵一頓 : 正餐要顧好，不要亂亂吃。

有當季芒果、核桃、蔓越莓 .....
不過，與餐廳相較，看起來差許多 .... 管他哩 !
花十五分鐘就能解決一餐兼滿足口腹之慾，下午教書法肯定更有精神。

 硯的故事 --- 瘞硯銘

唐代文學家韓愈，有一位好朋友名叫李觀，有人送他一方硯，李觀非常喜歡，經常攜帶在身邊，一帶十多年，有回經過一個叫褒谷的地方，僕人不小心將硯跌破，他捨不得丟棄，帶回京師的家中，埋在地下。

韓愈聽說了，就寫了一篇 [ 瘞硯銘 ] :
 土乎成質，陶乎成器。複其質，非生死類。全斯用，毀不忍棄。
埋而識，之仁之義。硯乎硯乎，與瓦礫異。

由文句中我們可以推測，這應該是一方陶硯。這個故事告訴我們，應該要愛惜文物，硯雖然毀了，仍然慎重處理而不隨意丟棄，這也是尊重知識的表現。

註 : [ 瘞 ] 讀 [一 `]

結 伴 學 書 法

學習新事物有個伴多好，除了上課同進同出，還能一起切磋、挨罵、受罰，可以彼此鼓勵，或者相互鬥個嘴 ....

父與子 ( 新同學庭頤和雄飛 )



姊妹倆 ( 芊樺和剛得市長獎要升國中的姊姊華涓 )

好同事 ( 芊樺媽媽靜悅和同事月玲 )

認真的母女檔 ( 新同學 )

愛鬥嘴又不願意分開坐的姊妹花 ( 左邊妹妹詠佳，右是姐姐珮瑄 )



這兩位酷哥一點關係也沒有，未來會成為好朋友吧 !

正面的云霆在校參加過書法比賽，回家每天都練習，很認真，我已經開始教他讀帖。

 若芸烹飪教室 --- 紅燒小卷

材料 : 小卷一斤   薑三片   蔥兩支   辣椒少許   米酒一小匙   
           醬油一大匙   鹽一小匙   九層塔少許

做法 :

1. 蔥、薑、辣椒洗淨切成段、片。
2. 小卷洗淨以熱水川燙瀝乾備用。




3. 起油鍋，爆香蔥段、辣椒、薑，加入川燙好的小卷略炒，加入醬油、米酒，蓋鍋蓋煮一分鐘，放入九層塔續煮一分鐘即可。

注意事項 :

• 烹煮時間視小卷大小、份量自行判斷調整。
• 新鮮小卷肉質甜美，不用添加糖調味。

海產只要新鮮怎麼料理都好吃，特別是清蒸或水川燙，更能品嚐出肉質的甘甜。有時重口味的烹煮反而糟蹋了食材，隱藏了食物原味。

小卷用水川燙後沾醬油、芥末，簡單清爽，很適合夏天食用。煮海鮮粥也不錯，要不，灑少許海鹽放烤箱烤應該更受歡迎。總之，食材新鮮，簡易烹調是現代生活趨勢，試試看囉 !

 給個理由吧 !

上周報名侯老師新開的繪畫班，似乎讓師父很意外，問我原因。

有時學習是一種衝動，多數人三分鐘熱度，少部分人持之以恆，我則屬於後者。十多年前學習書法當時，就是很自然的走進學習篆刻之路，不也練得很起勁，很有收穫。

學瘦金體快一年了，臨習字體時，很難不被宋徽宗的畫給吸引，如果說瘦金筆畫和竹葉相通，那麼我早就在預習了呀 !

由小至大從未有老師在繪畫上給過指導，碰到美術課，就像書法一樣，總要我們自由發揮想像，一把啟蒙鑰匙都不交付。如今有機會由零開始學習 --- 大師級指導，當然要好好把握。雖然事情不少，教課很累，但這都是自己要想辦法克服的。

反過來思考了五天，不報名的理由在哪裡 ?

十多年前學習的篆刻 --- [ 江山如畫 ]

宋徽宗的畫作 --- [ 蠟梅山禽 ]

 宋徽宗的畫作 --- [ 瑞鶴圖 ]

去年習字筆記 --- 老師示範

書法之外，當今還有哪一位老師能同時傳授篆刻和繪畫呢 ?

 ( 還有不敢妄想的寫作班。)

唐代張志和的漁父歌有 : [ 青篛笠，綠簑衣，斜風細雨不須歸。]

呵呵 ! 這樣的意境不知須學習多久才能描繪出來。期待呀 !