王若芸部落格

若芸烹飪教室 --- 香酥小魚乾

材料 : 小魚乾半斤 , 蒜片 ( 兩粒 ) , 麻辣醬二小匙 , 砂糖二小匙 油三湯匙 .
作法 :

1. 油熱放入小魚乾小火翻炒
2. 小魚乾快要變色時加入蒜瓣 , 麻辣醬 , 砂糖 .
3. 一直炒到小魚酥脆為止 . ( 涼了才會脆 )

建議事項 :

• 有的人不喜歡甘甜的口味 , 那麼就不要放糖 .
• 也可以加豆豉 , 或者辣椒多一些 , 屬於重口味的小菜 .
• 或者小魚乾少放點 , 加豆乾切絲一塊兒拌炒 , 是一道很棒的便當菜喔 !
• 香酥小魚乾吃不完放冰箱冷藏 , 要享用時微波一下 , 保證仍然香又酥 .

書店裡各類食譜書籍琳瑯滿目 , 各式料理應有盡有 , 我不是專業廚師 , 也沒上過什麼烹飪課程 , 在部落格分享簡易餐點 , 憑藉的是對烹調的喜愛 , 既無分類也沒規畫 , 家裡最近煮什麼就發表什麼  , 隨興但真誠 , 希望能讓您家的餐桌增添靈感 , 多點變化 !